» Mon projet un peu fou : produire une bière artisanale avec les céréales des champs entourant la brasserie pour une démarche 100% locale et respectueuse de l’environnement.

Du champ à la bouteille, de l’épi au demi !

Pour le nom de la brasserie, on est partis à la recherche des racines du mot Camargue qui restent mystérieuses.
D’après le poète Elly Rul, l’expression provençale « cap marca » (pas de frontière) en serait à l’origine.

Territoire sauvage, plat mais pas sans reliefs et sans frontière, ouvert à l’aventure.

C’est justement ce que nous inspire la Camargue ! »

Geoffrey, artisan brasseur
Petit-fils et fils d’agriculteurs et céréaliers en Camargue